L’azienda Agricola “Al Molino”, fondata nel 1926 da Giovanni Ceradini, si estende su 30 ettari, per buona parte lungo il fiume Adige, nel comune di Dolce’, nel cuore della Valdadige veronese, inserita in quella zona vitivinicola denominata “TERRADEIFORTI”, territorio a cavallo tra i comuni di Dolce’, Rivoli Veronese, Brentino Belluno e quello trentino di Avio.
Il fondatore, originariamente, conduceva 2 ettari che nel corso dei decenni, sviluppo’ a tal punto da possedere campagne sia a Dolce’ che Rivoli Veronese e Calmasino nel comune di Bardolino.
cantina L’azienda prende il nome dal vecchio molino del paese, acquistato dalla famiglia Ceradini nel 1951 insieme all’adiacente isola di Dolce’ sul fiume Adige. In questo luogo, caratterizzante l’intera vallata, il fondatore Giovanni, allargo’ la cantina che originariamente, venne costruita nella corte di famiglia. In corte, la mamma di Giovanni, Maria, gestiva una piccola osteria.
Storia e cultura si fondono intorno al mondo della vite in questo lembo della Valdadige Veronese. Nel corso degli anni, il fondatore venne affiancato dai figli Gianlisio, Luigi e Mario. A seguito della successione, Mario mantenne la conduzione della campagna di Dolce’ e l’Azienda Al Molino.
La passione di Mario e’ stata tramandata ai figli Giovanni e Lara che, insieme al padre, oggi conducono l’azienda agricola che produce vino come l’autoctono Enantio e Casetta, il Passito del Veneto, Schiava e quelli dal gusto internazionale Pinot Grigio, Chardonnay.
Giovanni segue i lavori in cantine ed in campagna, Lara l’agriturismo ubicato la strada statale del Brennero, alle porte di Dolce’, dove e’ possibile degustare vini e prodotti tipici dell’azienda agricola Al Molino, spaziando inoltre, su Bardolino, Custoza e Valpolicella prodotti nei terreni in affitto nelle rispettive zone.

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